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快餐店桌椅配置要考虑这四个问题

来源:http://www.sdfumeijia.com/news/53.html发布时间:2017-11-07

快餐桌椅批发装备应考虑这四个问题。
1.考虑快餐店的层次
首要,桌椅的方法、数量和层次要和快餐店的规划、层次和运营方法相调和。其次,餐桌的装备要依据快餐店运营面积的巨细、形状、快餐店的层次以及运营方法,合理选择餐台的方法和安排餐台间的距离,判定通道的方位、走向和宽度,毕竟判定餐桌的方法、规范和数量。餐桌一般有圆桌、方桌和长桌三种方法。一般来说,中低档的快餐店多选用长桌和较大的圆桌,这样的餐桌比较简单摆放得紧凑;而小方桌则用于弥补边角,便于充分利用运营面积,使座位数量最大化;高档快餐店多选用中方桌和中、小圆桌,这样的餐桌适于摆放得宽阔,能使顾客感到舒适,并可以摆出富于改变的布局,使快餐店的格式更具情调。此外,座椅的层次、质料、颜色和风格要和餐桌配套。
2.考虑顾客人数组合
快餐店运营最重要的准则之一是使座位有最大的运用效率。餐桌规范的选择有必要依据这一准则进行装备。在选择餐桌规范时,最重要的依据规范是每桌顾客人数的最大核算频率,即就餐顾客人数组合最多的数值。
3.座位数的安排要活络
首要,人们不肯在拥堵的快餐店就餐,但快餐店中顾客稀少会发作一种快餐不受欢迎的气氛。因而,在安排快餐店的座位数时要有必定的活络性。其次,由于不同餐饮类别的座位周转率不同,不同的餐饮类别的顾客人数也有差别,不同餐饮类别需求的餐座数也不同,因而快餐店运营者可依据不同餐饮类别的座位需求合理安排。
4.考虑运用隔板、隔间
有的快餐店可趁便一些隔间,往常隔间可关闭,只要在客人多时才用隔间。快餐店还可以带些屏风或隔板,如果客人稀少可将快餐店离隔,留出效劳最便利的空间常常打开,而离隔的阳台、后间等其他不太志向的空间,只在客人多的时分才打开。这样,快餐店客人稀少时也不会给人生意冷清的感觉。
座位和空间应该活络地安排,一般运用一些可折叠的隔板,依据款待活动的性质和预计就餐人数,将快餐店隔成适合的空间。在快餐店中,运用的餐桌和餐椅的尺度要活络,要有多种类别,可以运用可折叠桌以习惯不同款待活动的需求。此外,餐桌和餐椅的数量和安排也要依据款待活动的类别和人数做恰当的规划。

 

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